近日，欧洲最大的家禽生产企业之一，法国 LDC 集团（LDC Group）正式宣布其旗下知名品牌Le Gaulois和Maître CoQ将全面采纳“良好肉鸡福利承诺”（Better Chicken Commitment, BCC）标准。这是欧洲范围内动物福利提升的重要里程碑。

LDC 是法国最大的鸡肉品牌商，年屠宰鸡只超过 4 亿只，占法国鸡肉产量约 40%，旗下拥有包括Loué、Le Gaulois和Maître CoQ 等广为人知的品牌。

从 2026 年起，LDC 将在其品牌Maître CoQ和Le Gaulois下推出首批符合 BCC 标准的产品线，并计划在 2028 年前实现全面转型。此外，LDC 还承诺将为所有已签署 BCC 的客户提供符合该标准的产品，帮助其零售和食品服务合作伙伴履行各自的动物福利承诺。

截至 2025 年 7 月 21 日，全欧洲已有 394 家企业签署了 BCC 承诺，其中包括法国所有主要零售商（如家乐福 Carrefour、Lidl、欧尚 Auchan），以及领先品牌如汉堡王 Burger King、Fleury Michon，甚至涵盖宠物食品巨头 Hill’s Pet Nutrition。

什么是BCC？

2017 年，包括世界农场动物福利协会在内的近三十家欧洲动物保护组织联合发起了一项倡议，呼吁食品企业提高肉鸡饲养和屠宰过程中的动物福利标准。这一倡议后来被正式称为 “良好肉鸡福利承诺”（BCC），也被称为 “欧洲肉鸡福利承诺”（ECC）。

BCC 的核心标准包括：

• 使用生长速度较慢的鸡种：这些品种在健康和行为表现上具有更好的动物福利结果；

• 降低饲养密度：最大饲养密度不得超过 30 公斤/平方米，且只允许进行一次减群（thinning） 操作；

• 丰富环境：每 1,000 只鸡需配备至少 2 米可用栖架 和 2 个啄食玩具，鼓励自然行为；

• 提供自然光照：如有必要，补充光源以达到**至少 50 勒克斯（lux）**的照度；

• 更人道的屠宰方式：优先采用 控制气氛麻醉法（如惰性气体或多阶段气体系统），或确保无意识状态下进行电麻，避免活禽倒挂带来的痛苦；

• 第三方审计与透明公开：企业需接受独立机构审计，并每年发布进展报告，向公众披露落实情况。