什么是“生活质量”？怎样才是“值得过的一生”？这又由谁来决定？

“生活质量”（‘Quality of Life’）是兽医在判断是否需要，以及何时适合对宠物进行安乐死时，常用的一个术语。许多人都经历过做出这种“仁慈决定”时的痛苦。与自己最亲密的动物朋友温柔告别，这是在几乎无望之时做出的庄重决定，也是充满恐惧与失落的瞬间。

然而，尽管社会普遍认可宠物的“生活质量”，对于那些在集约化农场中被饲养，用于生产所谓“廉价”肉类的动物，人们却鲜有问津。因此，了解“廉价”肉类、牛奶和鸡蛋背后隐藏的动物福利问题，比以往任何时候都更加重要。

在我为世界农场动物福利协会（Compassion in World Farming）工作的职业生涯中，我尽可能多地参观不同种类的集约化农场。并非每个人都有机会亲眼目睹这些饲养场，只有这样，我才能更真实地向他人传递它们的现状。

一踏入这样的农场，首先扑面而来的是刺鼻、令人作呕的气味。紧接着映入眼帘的是成百上千，甚至数以万计的有感知能力的动物，被迫拥挤在阴暗的棚舍或贫瘠的笼子中。狭小的空间让它们连转身或扇动翅膀都做不到。这些被圈养的动物表现出刻板的重复性行为，反复做着无意义的动作，以此来缓解无聊与沮丧。你能听到它们啃咬笼子的声音，或因被同伴啄咬而发出的痛苦声音。

我曾亲眼见过那些被关在肮脏圈舍中的母猪，它们终日面对光秃秃的墙壁，接触不到一丝阳光。还有那些被关在笼子里，生活面积不到一张A4纸，羽毛几近脱光、精神濒临崩溃的母鸡。那些刚出生没多久、尚未与母亲建立联系的小牛就被强行分离。那些在没有草地的饲养场中，深陷于自身粪便的牛群，艰难地躲避灼热的阳光和成群的苍蝇。以及那些被寄生虫和溃疡折磨的洄游鲑鱼，它们与五万条同伴一起，被囚禁在海上养的养殖笼中，像被困在动物园里的失常动物般不停打转。

这些气味、画面和声音，无法从我的记忆中抹去。这些象征着动物痛苦的景象，不仅让我感到痛心，也成为激励我继续前行的动力。

我们将农场动物视为机器般利用，基因选择则是尤为突出的例证——通过操控基因来提高动物的生长速度和产量。这种做法导致了许多不必要的疾病和痛苦，包括奶牛的跛行和乳腺炎、小猪的高死亡率、肉鸡的腿部疾病和心脏衰竭、育种肉鸡长期的慢性饥饿，以及母鸡因过度产蛋而导致的骨折。

在集约化农场中，这些动物实际上并非在“生活”，而是自出生起便仅仅“存在”。它们的“生活质量”从未进入人们的讨论范围。但这一切本不该如此。

动物福利科学越来越认识到，良好的动物福利意味着农场动物不仅存活，还应有机会享受它们的生活。“好生活”意味着它们的行为、身体、环境和心理需求都必须得到满足。然而，在过度集约化养殖场中，这根本无法实现。

更令人痛心的是，每年有相当于来自150亿只动物的肉被浪费或丢弃。如此多的生命在饱受痛苦之后，竟然最终被白白浪费，这是无以言表的悲剧。

• 每年全球饲养多达920亿只农场动物用于食物生产。相当于每10亿人口就有超过100亿只动物用于生产肉类、牛奶和鸡蛋。
  
  
• 世界上每3只农场动物中就有2只（每年共约500亿只）被饲养在集约化农场中。这是地球上最大的动物虐待现象。
  
  
• 集约化农场生产的肉类往往含有更多的饱和脂肪，蛋白质含量却比高福利饲养的肉类更少。
  
  
• 全球约40%的农作物收成被用来作为动物饲料，这些粮食的热量足够养活40亿人。
  
  
• 集约化农场转化率低，浪费食物资源。每投入100卡路里的饲料，最终只会转化为30卡路里的肉类，食物价值净损失高达70%。
  
  
• 全球捕获的鱼类中，大约一半数量为非人类食用（按重量计算约五分之一），被研磨后用作养殖鱼类、猪和家禽的饲料。
  
  
• 每年，全球约有相当于半个英国面积的森林被砍伐，主要用于种植动物饲料作物和放牧。
  
  
• 集约化农场是全球野生动植物数量减少的主要原因，导致农田鸟类、蜜蜂、蝴蝶的灭绝，并影响到美洲虎和大象等标志性物种。
  
  
• 畜牧业产生的温室气体排放量超过全球所有飞机、火车和汽车尾气排放的总和。
  
  
• 集约化农场因压力和过度拥挤成为禽流感等疾病的温床。全球约三分之二的抗生素用于农场动物，主要用于预防集约化农场中的普遍疾病。

在10月2日世界农场动物日这个特殊的日子里，我们应当反思过度集约化养殖背后的现实。这不仅关乎动物福利，也关乎我们每个人的未来。

为了全球粮食系统的可持续发展，为了善待动物，转型已经刻不容缓。