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1月24日，世界农场动物福利协会（Compasson in World Farming，CIWF）发布了《2023非笼养鸡蛋追踪报告》，以庆祝食品公司在履行其非笼养鸡蛋承诺方面不断取得的进展。 从2023EggTrack可以看出，尽管在禽流感、通货膨胀和俄乌战争的复杂外部环境下，食品企业仍致力于为蛋鸡提供一个非笼养的未来。但是，如果想实现向非笼养的全面转型，法律支持和行业标准化至关重要。 这一观点也得到了欧洲消费者的积极响应，有140万人签署了自2020年启动的“结束笼养时代”欧洲公民倡议。最近的一项欧洲民意调查显示，91%的欧洲人认为保护农场动物的福利很重要，同时84%的人认为这些动物应该得到比目前更好的保护。并且，也有许多科学研究支持非笼养模式的益处。 EggTrack旨在监测、跟踪和鼓励全球最大的食品企业自发地向非笼养模式转型。只有当企业成功转型并切实履行承诺时，才能对蛋鸡产生真正深远的影响。
2023 EggTrack 2023 EggTrack报告追踪了444家公司做出的715项非笼养承诺的进展。其中有511项（71%）承诺报告了其进展，非笼养平均转型率为75%。 有9家公司在全球范围做出了新的非笼养承诺，好时公司（ The Hershey Company）自上一份EggTrack报告起已经达到了其100%非笼养目标。 在2022年和2023年的EggTrack报告中，涵盖了422家企业的625项承诺，使我们能够对其进行年度比较。总体而言，从2022年到2023年，非笼养转型率下降了2.5%，但全球转型率增长了6.9%，亚太地区转型率增长了7.4%。 报告摘要 · 2023 EggTrack报告追踪了444家公司做出的715项非笼养承诺的进展，平均转型率为75%。 · 9家公司在全球范围做出了新的非笼养承诺：
· 8家公司达到了其非笼养目标（在全球、地区或国家层面）：
· 2022年到2023年，全球非笼养平均转型率增长6.9%。 · 21家公司做出明确声明不会在其供应链中使用组合笼系统：Aldi（西班牙）、Aldi（意大利）、Grupo Avícola Rujamar、Mercandona、E.Leclerc、Metro AG、Gruppo Selex、MARR SpA、Makro（荷兰）、Sammontana SpA、Chef Express、Domino’s Pizza Group plc（英国和爱尔兰）、Coles Group Ltd、Barilla Group、Alcampo、Eurovo Group、Kroger、Carrefour（波兰和西班牙）、Bidfood（英国）、Bennet、Eroski。 各行业平均转型率： 195家来自零售商和餐包业 - 平均转型率77% 111家来自餐饮业 - 平均转型率77% 13家是生产商 - 平均转型率71% 51家是制造商 - 平均转型率83% 74家来自食品服务与酒店业 - 平均转型率65% 各地区平均转型率： 79家公司在全球范围内运营 - 平均转型率64% 274家公司在欧洲（包括英国）运营 - 平均转型率80% 134家公司在美国运营 - 平均转型率73% 23家公司在亚太地区运营 - 平均转型率57%
“自2022年以来，北特拉华公司一直与世界农场动物福利协会合作。从那时开始，我们意识到在推进非笼养承诺方面还有更多工作要做。 产品供应和供应链中断可能对履行我们的动物福利承诺构成真正的挑战。通过持续的沟通和反馈，世界农场动物福利协会利用专业知识，帮助我们实现‘在2025年全面采购非笼养鸡蛋’的承诺目标。” -- 北特拉华公司 可持续发展总监 Debbie Friedel 中国非笼养进展情况 中国实施“2025年非笼养承诺“的进展仍较为缓慢。例如，奥乐齐（Aldi）承诺到2025年实现非笼养（仅指壳蛋），但该零售商尚未报告转型进展。 非笼鸡蛋产量仅占中国年产量的10%（中国年产量超过6000亿枚鸡蛋；FAO，2022），因此零售商很难满足其供应需求(The Poultry Site, 2022)。 目前为止，“非笼养”一词在中国市场并不常用，也未有经专家评审的文献深入研究过消费者对非笼养鸡蛋的偏好。人们可能对“非笼养”的含义缺乏认识；FAI Farms和IQC（上海悦孜）2020年进行的一项调查中显示，80%的受访者表示不确定什么是“非笼养”鸡蛋，也不了解非笼养生产的价值(The Poultry Site, 2022)。消费者往往更关注食品安全和价格等问题。非笼养鸡蛋的价格可能是笼养鸡蛋的三倍，消费者可能没有动力为更高福利的产品支付更多钱。这可能是由于缺乏教育，包装上没有清晰的标签和信息，在营销上也缺乏对非笼养鸡蛋更高福利属性的宣传。(Yang, 2011; The Poultry Site, 2022). (reviewed in Chen et al., 2023) 由于缺乏具体的农场动物福利立法和标准，生产者和食品公司可能缺乏转向非笼养鸡蛋生产的动力。例如，他们可能看不到即时的投资回报，而且缺乏差异化市场的可用性，尤其是对于新转型的生产商而言。(ThePoultry Site, 2022)。 虽然近年来，国际品牌在中国推广非笼养的进展相对缓慢，但我们合作的公司仍然坚定地相信，动物福利和非笼养鸡蛋符合畜牧业可持续发展的核心原则。他们愿意积极参与这一转变，并继续致力于遵守这些准则。 我们一直在积极地与零售商合作，鼓励在市场上采用非笼养鸡蛋，并与鸡蛋生产商就非笼养模式的可行性和质量保持密切合作。
非笼养模式的正确转型 CIWF鼓励公司在其全球供应中实现100%非笼养。公司的承诺应覆盖其经营的所有地区，并包括所有鸡蛋类别，如壳蛋、鸡蛋产品和鸡蛋配料。好消息是，今年有越来越多的公司正在扩大它们的承诺范围，并对越来越多的鸡蛋类别进行报告。 公司还应避免投资于不适当的非笼养系统，如组合笼系统和限制活动系统。今年，有21家公司明确声明反对在其供应链中使用组合笼系统。 CIWF鼓励公司与供应商合作，制定执行计划，加快向非笼养转型的速度，并每年公开报告进展情况。 食品行业的进步反映了消费者对动物福利的关注，随着大量科学证据支持非笼养生产的必要性，现在是时候为非笼养转型进程提供法律和行业标准化的支持。 Tracey Jones 博士 世界农场动物福利协会 食品行业总监 “这份报告中强调的自发性承诺和持续的进展都明确地显示出，食品企业正致力于为蛋鸡提供一个非笼养的未来。 消费者也期待一个非笼养的未来，有140万人签署了自2020年启动的‘结束笼养时代’欧洲公民倡议，因此欧盟委员会承诺到2027年禁止对所有农场动物进行笼养。 欧洲拥有引领动物福利发展进程的独特机会。通过响应公民的呼声，欧盟委员会应禁止笼养，并支持转型中的企业，在整个行业中创造一个公平竞争的环境，并向世界传递一个强烈的信息，即笼养应该成为历史。” https://www.eggtrack.com/cn/ 编者注 EggTrack是一份追踪食品企业在全球、美国、欧洲和亚太地区的非笼养鸡蛋承诺的进展报告。它总结了各地区和各行业的进展情况，并对各地区、行业和企业承诺的年度进展进行比较。 EggTrack中的所有信息均基于公司公开披露的信息，如公司网站、动物福利政策、ESG/CSR报告或新闻稿。 根据规模、鸡蛋足迹、市场影响力和承诺期限等方面，做出非笼养承诺的企业被纳入EggTrack。 EggTrack的研究方法可在网页中查看。
