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母鸡是活动力强、群居性且具有明确等级或明显社会阶层的禽类。在自然环境下，它们白天四处走动来寻觅昆虫和种子、享受沙浴，并用嘴巴梳理羽毛。夜间栖息于高处，早晨在窝中下蛋。它们拥有强烈的母性本能，孵蛋、喂养小鸡，并教它们如何刨食。
世界上一共有大约65亿只蛋鸡，其中超过35%在中国。中国是全球鸡蛋产量最大的国家。2008年，中国有65%以上的蛋鸡是在层架式鸡笼系统中饲养的，此外有25%放养、还有10%棚养。
蛋鸡的非笼养系统
蛋鸡福利问题
蛋鸡养殖系统的福利潜力
蛋鸡福利结果
蛋鸡的非笼养不能向组合笼养妥协
蛋鸡的小册子：蛋鸡高福利养殖系统-实用手册
